Winterliches Geflüster
Restaurant Apels Garten Kolonnadenstr. 2, LeipzigIKL – Wintergeflüster im „Apels Garten“ am 12.12.2024 Alle Jahre wieder trafen sich die IKL-Mitglieder zum vorweihnachtlichen „Treffen“ in gemütlicher Runde unter den Arkaden bei unserem 1. Vorsitzenden im Gasthaus „Apels Garten“. Bei Glühwein und selbstgebackenen Plätzchen wurde über das zurückliegende Vereinsjahr geplaudert und Ideen für 2025 ausgetauscht. Vorweihnachtliche Stimmung brachte wieder Maik… Weiterlesen »Winterliches Geflüster
Sensorik Seminar mit Hügli
Susanna-Eger-Schule An der Querbreite 6, Leipzig, sachsenEntdecke interessante Sachen zum Thema Sensorik. Teilnahmegebühr 10 € Mitglieder, 20 € Nichtmitglieder Sensorik ist ein Fachgebiet in der Lebensmittelanalytik, das sich mit der Wahrnehmung, Beschreibung und Bewertung von Produkteigenschaften mit den Sinnesorganen beschäftigt. Wir möchten mit unserem Sensorikworkshop Berufseinsteigern Werkzeuge an die Hand geben, Lebensmittel und Speisenkomponenten umfassend und reproduzierbar sensorisch zu erfassen und… Weiterlesen »Sensorik Seminar mit Hügli
OBM Pokal: Großer Preis der Azubi Akadmie, des Internationalen Kochkunstverein zu Leipzig & DEHOGA Sachsen
Wandelhalle des Neuen RathausesAm Abend des 02.02.2025 findet in der Wandelhalle des Neuen Rathauses anlässlich des Jahresauftaktes für die Branche der Wettbewerb statt. Der Schirmherr ist der Oberbürgermeister der Stadt Leipzig, Herr Burkhard Jung. Bis zum 25.01.2025 ist die Teilnahme anzumelden. Aufgabe: Plattenschau – Motto des Tages: "Kalte Platte, modern interpretiert" Ablauf: Am 02.02.2025 von 16.00… Weiterlesen »OBM Pokal: Großer Preis der Azubi Akadmie, des Internationalen Kochkunstverein zu Leipzig & DEHOGA Sachsen
Wein-/Käseverkostung
Veranstaltung: Monats-Mitgliederveranstaltung des IKL Datum: 03. Februar 2025 Ort: Vereinslokal „Apels Garten“ Wann: 16:00 Uhr bis 20:00 Uhr Teilnehmer: IKL-Mitglieder und Freunde des Vereins Thema: Käsespezialitäten aus dem Haus „Maison Kober“ mit passenden Weinen Aufgabe: Praktisches Seminar über Käse und dazu korrespondierende Weine Ausführende: Fa. Chef`s Culinar Fa.… Weiterlesen »Wein-/Käseverkostung
Exotenseminar mit dem Fruchtexpress Altenburg
Wir danken dem Fruchtexpress Altenburg für die Durchführung des Exotenseminars am 8.4.2025. Es konnte allen Azubis im 2. und 3. Lehrjahr viel wissenswertes vermittelt werden.
IKL-Bowling
Gemütliches Beisammensein vs. sportliche Herausforderung. Die IKL-Mitglieder treffen sich zum Bowling. 16.00 Uhr in Markleeberg Bowlingbahn Bonaische Str. 73 Anmeldungen gern unter: vorsitzender@ikl-cooking.de oder bei unserem Reini Fritzsche
Spargelfest
Marktplatz Leipzig Markt, Leipzig, sachsen, GermanyEin königliches Gemüse gesund. kalorienarm. lecker. Auf dem Wochenmarkt feiern wir das feine weiße Gemüse. Kommen Sie vorbei und lassen Sie es sich schmecken.
Sommer-Grillfest
Ort und Zeit werden noch bekanntgegeben
Chefs battle
Lassen Sie sich überraschen. Ort und Zeit folgen.
„Leipziger Markttage 2025“
Auch in diesem Jahr finden die Leipziger Markttage vor dem altehrwürdigen Rathaus statt. Kommen Sie und genießen Sie die Vielfalt des Leipziger Angebots in den unterschiedlichsten Bereichen. In diesem Jahr präsentieren wir einen Streifzug durch die sächsische Gastronomie mit dabei die Sachsen Muddi alias Kristina Zorniger und Jörg Färber.
Herbst-Spaziergang
Einzelheiten zu der genauen Uhrzeit und Treffpunkt folgen.
Tag der offenen Tür
Susanna-Eger-Schule An der Querbreite 6, Leipzig, sachsenSusanna Egerpokal 2024 des IKL am 19.11.2024 Es ist schon eine Tradition, dass der Susanna Eger-Pokal im November anlässlich des „Tages der offenen Tür“ in der Susanna Eger Schule ausgetragen wird. Demzufolge fanden schon weit im Vorfeld die Vorbereitungen für den IKL-Wettbewerb statt. Dieses Jahr musste eine Besonderheit beachtet werden. Im Sommer gab… Weiterlesen »Tag der offenen Tür